Hej allihopa!
Nu är det äntligen dags för Påsklovet. Vad jag har längtat. Det har varit otroligt upptagna månader och jag behöver verklig ladda min batteri.Jag ser fram emot ha tid med familjen och att återfå ny energi och kreativitet.Även om jag njuter varje dag och är tacksam för det underbara stöd jag får från samhället, är jag också väldigt trött.Efter Påsklovet kommer jag därför göra om bakschemat lite grann. Det blir troligen färre hämtningsdagar men däremot mer samarbete med företagare i trakten.

Är du eller känner du någon som kan vara interesserad av ett samarbete, hör gärna av dig till mig. 

Idag gjorde jag min första leverans till Mundekulla, se lite längre ner, och jag håller på med att utveckla andra godsaker.
Mina bröd köpas också på Din Mart Eriksmåla (bensinmacken), Nära Dej Broakulla & 24Food Fröseke Livs. De hittas i frysen och är skivade. Stöd dina lokala företagare och köp gärna dina bröd där, om möjligt. 

Jag vill gärna lyfta fram mina grannar och Eriksmålienska medföretagare Håkan & Lisa Fahlersted vilka öppnade BiggansKonfektyr i 25:ans byggnaden vid Eriksmåla rastplatsen. 

De håller öppet  kl 10 – 18 under Påskhelgen! 

Glad Påsk och vi ses v. 15!Johanna

Månadens Bröd april: Havre och äpple

Fast vi har officiellt 2,5 dygn kvar att rösta kan jag med 99% säkerhet säga att nästa månadens Månadens blir Havre & Äpple. Ett näringsrikt och fiberrikt bröd som kommer ge dig mycket energi på långa vårpromenader. Utsökt med ost på tycker jag, men upptäck gärna din egen favoritvariant och dela det med mig på sociala medier!

Kosta Påskmarknad

Kostas Påskmarknad den 23:e mars var en stor succé! Tack alla att ni kom och tack granne Frank för sällskapet!Jag själv kom hem med ett hög godsaker från mina tjejkompisar som tillverkar också godsaker. Bland annat rokt honung från Bigård Birgitta, chili och niponmarmelad från EdwinasLillaTrädgård och grillost från Brokagärde.Det blev en fest på bordet i lördags:

Mundekulla Retreat Centre

När jag var på Moshults Vandrarhem den 10e mars träffade jag Christina från Mundekulla.Hon berättade om deras planer att bjuda lokaltillverkade godsaker i en picknickkorg och bad mig utveckla något exklusivt till Mundekulla.Efter lite testning och första smakproven bestämde vi oss för 

en vegansk version av Johannas Frestelse. 

En näringsrik goding. Mundekullas version är baserad på äpple, symbol för Emmaboda kommun, och havre, vilken ger dig energi på dina vandringar. 

Med min egen surdeg och de klassiska smakerna av kanel och kardemumma, sötad med en agavekola topping.

Som sagt, exklusivt tillgänglig på Mundekulla, så åk dit en vacker vårdag och passa på!På Påsksöndag har de öppet kl 10-15 och bjuder diverse aktiviteter för hela familjen. Caféet är öppet.

Johannas Frestelse

Ni läste redan JohannasFrestelse. Förutom beroendeframkallande läckra surdegsbröd (era ord!), frallor och fröknäcke har jag utvecklat några andra smaskiga godsaker de senaste veckorna. Jag döpte dem till 

Johannas Frestelse. En surdegsbaserad, fluffig lagerbakelse som kan göras i både söta och salta smaker. Jag har test

bakat en version med körsbär och valnötter du inte kunde önska dig i dina vildaste drömmar. 

Den klassiska “Kanelbulle“-smaken finns redan på min hemsida. I framtiden kommer jag lägga ut fler sorter. 

Evenemang

Evenemang
Torsdag 25 april: Tjejkväll i Nybro kl. 17:30 – 21

Nybro Extra anordnar, tillsammans med lokala företagare, i många år Tjejkvällarna i Nybro. Modevisning, musik, tjejkvällspriser i butikerna, goodiebags, god mat & mys. En jättepopulär kväll med ett härligt vimlande folkliv. Sä sätt ett kryss för den 25 april!

Söndag 28 april: Kosläpp på Brokagärde Ekogård kl. 10 – 15

Glada, springande kossor, vårsolen, lokala matproducenter och mycket att göra för hela familjen. Vad kan man önska sig mer? Vi ses i Nybro den 28:e! Adress: Brokagärde 133, 382 94 Nybro.

Söndag 12 maj: Örsjö Marknad kl 10 – 15

Örsjö marknads utbud varierar från år till år med; presentartiklar, körsång, stipendieutdelning, blommor och växter, betongalster, leksaker, konfektyr, munkar, våfflor, hembakat, goda korvar, fisk, barnkläder, loppisfynd och mycket mer. Dalvägen 11, 382 90 Örsjö (vid Örsjö skola)

Lördag 8 juni: Eriksmåla Marknad kl 8 – 14

Vår lilla byns egna stora marknad! Välkänd i södra Sverige och mycket populär. Som bybagare kommer jag självklart att vara med! På stora marknadsplatsen mittemot Schnitzel Klubben, går inte att missa. 

Finns det en marknad eller ett evenemang inte med i listan, tipsa mig gärna.