Hur förvaras surdegsbröd?

Det kanske vanligaste sättet att förvara surdegsbröd – och det enklaste – är på köksbänken med en kökshandduk, eller i en brödpåse av tyg.

När surdegen är skuren, lägg den med snittsidan nedåt på brödbrädet och lägg kökshandduken ovanpå. Brödet kommer att vara ok så här i upp till 48 timmar.