Gott bröd. Gott liv.

Småskaligt hembageri mitt i Glasriket, Småland.

Dubbelmedaljören i SM Mathantverk 2024 kategori Surdegsbröd.

Bageriet håller till i ett livsmedelsgodkänt rum på källarevåningen av vårt hem. Där har jag utrymmet och är temperaturen stabil.

Att baka bröd är min passion. Luftigt, fluffigt, mättande och smakrik bröd utan tillsatser och utan kompromisser, med en krisprig skorpa.

För några år sedan startade jag, Johanna, baka våra egna bröd för min familj. Det har utökat till att baka för andra med och jag har lagt till bland annat frallor, fröknäcke och längder i sortimentet.

Alla mina bröd är handgjorda efter mina egna recept och gräddas i min stenugn. Spannmålet är ekologiskt & KRAV certifierat. Allt spannmål, förutom det ekologiska vetemjölet, mals på plats i bageriet och tillsätts i sin helhet till degen inom några minuter. 

För att minska matsvin bakar jag bara på beställning, förutom marknaderna. Det jag har kvar ges bort till bland annat Brödhjälpen, ett initiativ jag startade för att ingen får vara hungrig.