Handgjorda surdegsbröd på ekologiskt, närodlat svenskt spannmål, i samarbete med lokala företagare och småskaliga bönder.

Om inget annat anges är bröden mjölkfria och sockerfria, och alltid jästfria.

Spannmålet som används mals i bageriet medan degen bakas. Detta skapar en oöverträffad smakupplevelse. Fullkornsmjölet siktas inte för att bevara spannmålets alla nyttiga och näringsrika egenskaper.

Bageriet fokuserar på näringsrika surdegsbröd och surdegslimpor, men producerar även kakor, briochelimpor och andra bröd och bakverk på begäran, för både konsumenter och företag.